Lodzika??

choc pogoda nam nie dopisuje to i tak chetnie zajadamy sie lodami.. ostatnio byly kupione w jednym z supermarketow, ale powiedzialam dosc..trzeba wrocic do tych robionych w domu, bo choc nie sa w 100% fit to i tak sa lepsze niz te z pierwszego lepszego sklepu.. tak jak pisze nie sa fit, bo maja w sobie mleko skondensowane slodzone, ale ja uwazam ze to mniejsze zlo niz kupic i zajadac sie czyms co ma w swoim skladzie nieograniczona ilosc roznych dziwnych rzeczy.

takze ten tego, zapraszam na te czteroskladnikowe lody..acha nastepnym razem sprobuje dac tego mleka mniej i wtedy zobaczymy co z tego wyjdzie..

 skladniki:

• 450g mrozonego ananasa pokrojonego w kostke
• 1/3 szklanki pelnego mleka krowiego lub roslinnego
• 397g mleka skondensowanego slodzonego z puszki
• 1 banan zamrozony w plasterkach

wszystko przekladamy do blendera/thermomixa i miksujemy na jednolita mase okolo 1 minuty, sprawdzamy konsystencje i jesli zachodzi taka potrzeba to znowu misujemy. przekladamy do schlodzonych pucharkow lub przekladamy do pojemnika, ktory zamykamy i mrozimy. smacznego :)

szybkie, smaczne curry w 15 minut

wczoraj zrobilam pyszne i szybkie curry z krewetkami i nie zajelo mi to nie dluzej jak 15 minut.. no dobra moze 20 minut;)inspiracja byl filmik znaleziony na fb, ilosci wszystkiego dopasowalam do swoich potrzeb, dodalam troche od siebie i wyszedl pyszny obiad. Zapraszam:)

skladniki na 4 osoby:

• 1 duza cebula, pokrojona w srednia kostke
• 3 male zabki czosnku, zmiazdzone 
• 1- 1/2 lyzeczki startego swiezego imbiru
• 2 lyzeczki mild madras curry powder
• 1/2 lyzeczki slodkiej papryki w proszku
• 1/4 lyzeczki platkow chilli(opcjonalnie)
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 puszka krojonych pomidorow
• ok.450g duzych krewetek surowych lub juz ugotowanych
• sol, pieprz
• sok z cytryny
• kolendra lub pietruszka swieza
• olej kokosowy lub oliwa do smazenia

na patelni rozgrzewamy olej kokosowy/oliwe, wrzucamy cebule, delikatnie solimy i smazymy do zarumienienia. zajmie nam to okolo 5 minut, nastepnie dodajemy czosnek i imbir, mieszamy i przesmazamy uwazajac aby nie przypalic czosnku, bo bedzie gorzki. dodajemy curry powder, slodka papryke, chilli w platkach i mieszamy chwile az zacznie pachniec, wlewamy pomidory z puszki. przemieszajmy i smazmy chwilunie, az odparuje nam lekko woda, dolewamy puszke mleka kokosowego. doprawiamy sola, pieprzem i gotujemy okolo 5-8 minut az sos nam zgestnieje, wrzucamy nasze krewetki, mieszamy i podgrzewamy. probujemy czy jest dobre do smaku, jesli zachodzi taka potrzeba to doprawiamy. serwujemy z ugotowanym na sypko ryzem basmati. przed podaniem skrapiamy sokiem z cytryna, posypujemy swieza kolendra lub pietruszka. smacznego:))

jeden z moich ulubionych chlebow..

..pochodzi z ksiazki "O chlebie" wlascicielki bloga White Plate. Z tej ksiazki pieke czesto, robilam juz chleb z ziemniakami, czy orkiszowy.. ten przepis polecam kazdemu, bo nie jest trudny a chleb wychodzi pyszny, pachnacy:) zapraszam na kromeczke chleba z siemieniem lnianym!

zrodlo: " O chlebie" Eliza Morawska

Pszenno-zytni z siemieniem-lnianym

skladniki:
zaczyn:

• 30 g zakwasu zytniego dokarmionego 12-24h wczesniej
• 100g maki pszennej chlebowej
• 100ml wody

ciasto:

• 100g siemienia lnianego
• 180 ml wody
• 7g drozdzy suchych
• 100g maki zytniej dowolnego typu
• 400g maki pszennej dowolnego typu
• 400 ml wody
• 2 plaskie lyzeczki soli

dzien przed pieczeniem, czyli noc poprzedzajaca pieczenie mieszamy skladniki zaczynu w szklanej misce i odstawiamy na cala noc(12-16h). siemie zalewamy woda i takze zostawiamy na cala noc. na drugi dzien do duzej miski wlewamy zaczyn, wode, dodajemy drozdze, maki i sol. mieszamy mikserem na srednich obrotach lub lyzka. nie trzeba ciasta wyrabac, wystarczy porzadnie wymieszac. przekaladamy nasze ciasta chlebowe do keksowki(ok.35cm) wysmarowanej maslem lub smalcem. zostawiamy do wyrosniecia, do wypelnienia foremki. 

nagrzewam piekarnik do 210C,  wkladam wyrosniete ciasto, spryskuje delikatnie woda. po 10 min zmniejszam temp. do 180C i jeszcze dopiekam ok.40min lub dluzej/krocej. chleb postukany od spodu wydaje gluchy odglos. kroimy go dopiero po calkowitym ostygnieciu. smacznego:)

komu gofera??

wlasnie zrobilam chlopakom gofry.. przypadl mi ten przepis do gustu choc nie majac kilku skladnikow zamienilam na inne i wyszly pyszne gofery. zapraszam:)

zrodlo: klik klik

skladniki na okolo 6 gofrow:

• 3 jajka
• 100ml mleka
• 60g instant malted drink np. ten klik klik
• 100-110g maki orkiszowej
• 10 g platkow owsianych
• 3/4 lyzeczki proszku do pieczenia
• 3 lyzki syropu daktylowego
• 1 lyzeczka ekstraktu waniliowego

w sredniej misce odwazyc wszystkie suche skladniki, przemieszac, dodac jajka, mleko, wanilie, syrop daktylowy, polaczyc wszystkie skladniki ze soba uzywajac trzepaczki. nagrzac gofrownice, posmarowac delikatnie olejem lub olejem kokosowym. piec gofry na rumiano.

trufelka??!!

wczoraj zrobilam po raz piewrszy trufelki z ksiazki "Everyday super food" Jamiego Olivera, te ktore Wam pokazalam wykonane sa z pestek dynii i z dodatkiem kakao.... dobre sa, w sam raz dla mnie na moje slodkie zachcianki, ktore ostatnio mam;)

skladniki na okolo 18-20 malych trufli:

• 70g pestek z dynii
• 20 g dmuchanego ryzu
• 50 g calych migdalow
• 80 g daktyli Medjool
• 1/2 lyzeczki sproszkowanej kurkumy
• 1/2 lyzeczki cynamonu
• 1 czubata lyzeczka kakao
• szczypta soli
• 1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
• 1/2 lyzki miodu manuka lub zwyklego miodu
• 2 lyzki soku z pomaranczy

zmiksuj 30g pestek z dynii na drobny pyl w mikserze/blenderze, przesyp do innego naczynia. do tego samego miksera/blendera wsyp reszte pestek z dynii, dmuchany ryz, migdaly i daktyle( bez pestek, oczywiscie), zmiksuj wszystko na jednolita mase. do naczynia dodaj kurkume, cynamon, kakao, szczypte soli. zmiksuj znowu i dodaj ekstrakt z wanilii, miod i 1 lyzke soku z pomaranczy. zmiksuj wszystko razem, sprawdz konsystencje masy, dodaj znowu 1 lyzke soku pomaranczowego. zmiksuj. zgarnij wszystko na dno naczynia.
mokrymi dlonmi, odrywaj kawalki masy, zrob kuleczki wielkosci malego orzecha, obtaczaj w posypce z pestek dynii. smacznego:))

i jest drugi..

...wpis z ciastem.. ten przepis dostalam od mojej Dorotki( pozdrawiamy!!!), a ona znalazla oryginalny przepis tutaj.. ona robila pierwsza, pozmieniala troche skladniki, dodala troche od siebie i wyslala mi przepis zmieniony, a ja tez zmienilam go pod siebie, niektore skladniki odjelam, a niektore dodalam i wyszedl pyszny deser bez pieczenia i jest dosc fit:) no moze pomijajac fakt ze sa w nim herbatniki, ale i tak lepsze to niz prawdziwa napoleonka:)

skladniki na blaszke o wym. ok. 30x20cm:

• 3-4 paczki herbatnikow typu be-be, po 8szt w kazdym opakowaniu
• 1 szkl kaszy jaglanej surowej
• 2.5-3 szklanek mleka kokosowego lub innego
• 8 daktyli lub inny slodzik-miod, cukier
• 1/2 cytryny- soku
• 1 lyzeczka wanilii
• 1 sredni banan
• 1 lyzeczka miodu
• 2-3 lyzki wiorek kokosowych
• 2-3 lyzki zimnego masla

kasze przelac kilka razy zimna woda, a potem wrzatkiem aby pozbyc sie goryczki. w garnuszku zagotowac 2,5szkl mleka, wsypac kasze. dodac daktyle, wiorki kokosowe, gotowac na wolnym ogniu pod przykryciem, jesli zajdzie taka potrzeba dolewamy mleka. kasza powinna byc bardzo miekka. dodajemy sok z cytryny, wanilie, banana, miod i maslo. wszystko blendujemy/miksujemy w thermo na jednolita mase, na gladko. 

na blaszke wykladamy papier do pieczenia. na dno ukladamy herbatniki, wylewamy mase, wyrownujemy i na wierzch ukladamy znowu herbatniki. po ostygnieciu wkladamy do lodowki do calkowitego zastygniecia. mozna ozdobic ciasto czekolada i np. orzechami czy wiorkami kokosowymi. smacznego:)

no to pisze..

..oba przepisy na ciasta..jeden po drugim a co:)))

przepis na drozdzowe ciasto pochodzi z ksiazki "PRL Od Kuchni', o ktorej wczesniej wspomnialam piszac o bloku czekoladowym. przepis ten mozecie wykorzystac uzywajac roznych sezonowych owocow, nie tylko rabarbaru:)

zapraszam wiec na kawalek ciasta z rabarbarem, bo sezon w pelni:))

skladniki:

• 2 1/2 szkl maki pszennej 
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szkl cukru lub mniej niz 1/2
• 1/2 szkl oleju
• 14g suszonych drozdzy lub 30g drozdzy swiezych
• 700-800g rabarbaru, umytego, oczyszczonego ze skorek i pokrojonego w kawaleczki o dlugosci okolo 3-4cm
• szczypta soli
• 1-2 lyzki kaszy manny
• tluszcz do wysmarowania formy lub papier do pieczenia

kruszonka:

• 1 3/4 szkl maki pszennej
• 3/4 szkl cukru lub mniej
• 200g miekkiego masla
• 2-3 lyzki domowego cukru waniliowego lub 1 opakowanie kupnego

make przesiac. do duzej miski wsypac jedna szklanke maki, dodac drozdze swieze/suche, cukier, letnie mleko, roztrzepane jajka, olej, sol, a nastepnie pozostala make. wyrabiamy eleastyczne ciasto. przykrywamy sciereczka i odstawiamy w cieple miejsce na 3-4h, do podwojenia objetosci.

po tym czasie ciasto chwile wyrobiamy w misce i przekladamy do formy wysmarowanej tluszczem lub wylozonej papierem. rozmiar foremki to 25x25cm lub ciut wiekszej, jesli chcecie miec nizsze ciasto.

na wylozone ciasto rozsypuje delikatnie kasze manne, a potem rozkladam rabarbar.

skladniki kruszonki lacze razem i ucieram tak dlugo az powstana grudki. posypuje ciasto.

piekarnik nagrzewam do temparatury 170-180C i pieke okolo 30-45min, do suchego patyczka. studze na kratce. smacznego:)

kurczak z serem, boczkiem, kiszonym ogorkiem i papryka

chodzily za mna ostatnio zrazy, a ze nie moglam nigdzie dorwac ladnego miesa to znalazlam alternatywe. zamiast typowych zrazow zrobilam kurczaka z nadzieniem. inspiracaja stal sie ten wpis. zapraszam na pysznego, soczystego kurczaka:)

skladniki:

• 6 piersi kurczaka
• 6 platerkow wedzonego boczku
• 6 plasterkow zoltego sera
• 2 ogorki kiszone, pokrojone w slupki
• pol zoltej lub czerwonej papryki, pokrojonej dosc dlugie slupki
• sol, pieprz, oregano, pieprz ziolowy, slodka papryka w proszku
• olej
• cebula pokrojona w piorka
• 2 lyzeczki musztardy
• maka orkiszowa
• wykalaczki

myjemy piersi z kurczaka, osuszamy. kroimy je wzdluz tak aby po rozlozeniu wyszedl nam kawalek duzego miesa. rozbijam delikatnie mieso tluczkiem, nastepnie przyprawiam z kazdej strony sola, pieprzem, oregano, pieprzem ziolowym i papryka. na kazdym kawalku miesa ukladam boczek, zolty ser, jeden slupek ogorka i jeden kawaleczek papryki. zamykam piers kurczaka do jego pierwotnego ksztaltu, spinam wykalaczkami tak aby nie wystawal zolty ser. 

rozgrzewam olej na duzej patelni. ukladam mieso i obsmazam z kazdej strony na rumiano. najlepiej to wyjdzie na srednim plomieniu poniewaz mieso powoli dojdzie sobie w srodku i nie bedzie surowe. gdy juz mieso mam obsmazone wykladam je na duzy talerz, a na patelnie po kurczaku dolewam odrobine oleju i wrzucam pokrojona w piorka cebule. lekko sole i smaze do zrumienienia sie. zajmie to okolo 5 minut. po tym czasie dolewam wody, dodaje musztarde. chwile gotuje. w kubeczku mieszam sobie 2-3 lyzeczki maki orkiszowej z zimna woda. delikatnie wlewam do duszacej sie cebuli. przyprawiam sola, pieprzem. zanurzam piersi z kurczaka w sosie i dusze je jeszcze przez jakies 5-8 minut na bardzo wolnym ogniu, sprawdzajac zeby sie nie przypalily. podaje z kasza orkiszowa i surowka z marchewki, selera i jablka(przepis na blogu). smacznego:)

dawno nie bylo..

..przepisu na chleb. a pieke chleb sredno raz w tygodniu, ale to nie jeden chleb nie dwa, a czasem jest ich cztery czy piec:) pieke chleb na caly tydzien lub tez czasem starcza nam chleba na poltora tygodnia. ciagle probuje czegos nowego, uwielbiamy chleby z ziarnami, te bardziej ciezkie a nie lekkie.. przynajmniej wiem co jem:))

dzisiaj chleb ktory nie potrzebuje zaczynu a jedynie mieszamy skladniki i przekladamy do keksowki, czekamy az wyrosnie do pieca i gotowe:) to lubie!! 

w przepisie zamiast maki pszennej uzylam orkiszowej jasnej-dodaje sa ostatnio do wszystkiego;) i zamiast sezamu dalam wiecej pestek slonecznika, skorygowalam ilosc wody. 

zapraszam:)

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 100g aktywnego zakwasu zytniego dokarmionego 12-24h wczesniej
• 550g maki orkiszowej jasnej lub typ 700 lub maki pszennej typ 480/ 550
• 1 lyzka soli
• 1 lyzeczka suszonych drozdzy
• 20g siemienia lnianego
• 70g slonecznika
• 420g letniej wody

do duzej miski wlewamy zakwas, dodajemy wode, maki, drozdze, sol, ziarna. mieszamy przy pomocy haka ( zajmie to nam okolo 3-4 minut) lub recznie( okolo 5minut). wystarczy polaczyc wszystkie skladniki, nie trzeba dlugo wyrabiac ciasta.

foremke o wymiarach 30x10cm smarujemy tluszczem( moze byc smalec, maslo) przelewamy ciasto chlebowe, przykrywamy folia spozywcza /reklamowka i zostawiamy do wyrosniecia na okolo 2h. po tym czasie nastawiamy piekarnik na 230C, termoobieg lub 250C grzalka gora+dol. piec w tej temperaturze przez okolo 15 minut a potem zmniejszyc temperature do 190C termoobieg/200C grzalka gora+dol. dopiekac do momentu az chleb postukany od spodu wydawac bedzie gluchy odglos. smacznego:)

surowka do obiadu

ta surowka jest moim smakiem dziecinstwa choc przyznam szczerze nie lubilam jej za bardzo przez seler, ktory jest w niej. dzisiaj zjadam ja ze smakiem i moje chlopaki zjadaja ja tez wiec chyba nie jest taka zla nawet dla maluchow. zapraszam:)

skladniki:

• 3 marchewki
• 1/3 sredniego selera
• 1 srednie jablko
• sol, pieprz
• 1/2 lyzki majonezu
• 1-2 lyzek jogurtu naturalnego lub typu greckiego

warzywa myjemy, obieramy i scieramy na drobnych oczkach tarki, dobrawiamy sola, odrobina pieprzu. dodajemy rowniez majonez, jogurt. mieszamy wszystko razem. odstawiamy na chwile zeby sie przegryzlo i gotowe. smacznego:)

ucierane ciasto z rabarbarem migdalami i cynamonem

przegladajac internet szukajac przepisu na ciasto z rabarbarem wpadlam na zdjecia, ktore mowily same za siebie.. to ciasto musi byc pyszne.. dlugo sie nie zastanawiajac zrobilam porcje ciasta, ktorego juz oczywiscie nie ma.. zdecydowanie bylo go za malo no i chyba smakowalo, tak mysle, wiec na bank do powtorki:) 

dokonalam kilku zmian w przepisie i tak podaje go Wam, zapraszam:)

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 150g niesolonego, miekiego masla
• 130-140g drobnego cukru do wypiekow, mozna zastapic ksylitolem
• 2 srednie jajka
• 160g zmielonych platkow migdalowych lub maki migdalowej
• 140g maki orkiszowej jasnej
• 1 3/4 lyzeczki proszku do pieczenia
• 1 lyzeczka cynamonu + do posypania
• ok.400g-500g obranego, pokrojonego na srednie (4cm) kawalki rabarbaru
• 2 lyzki platkow migdalowych
• 2 lyzki ciemnego cukru brazowego lub zwyklego cukru jesli nie macie brazowego
• papier do pieczenia lub/i maslo i kasza manna do obsypania foremki

w duzej misce ucieramy razem maslo i cukier na biala, puszysta mase. z drobnym cukrem zajmie to okolo 5-8 minut, a z grubszym cukrem ciut dluzej. do masy dodajemy odrobine maki migdalowej, a nastepnie 1 jajo, miksujemy do polaczenia, potem 2 jajo i znowu miksujemy.

do drugiej sredniej miski przesiewamy make migdalowa, make orkiszowa, proszek do pieczenia i cynamon. mieszamy.

suche skladniki wsypujemy na dwa razy do miski z mokrymi skladnikami. mieszamy tylko do polaczenia sie skladnikow uzywajac najlepiej szpatulki lub lyzki, nie dluzej.. ciasto dzielimy na dwa.

wlaczamy piekarnik na 180C/ gaz 4. tortownice o wymiarach 20-23cm wykladamy papierem do pieczenia lub dno z papierem, a boki smarujemy maslem i obsypujemy kasza manna. wykladamy nasza pierwsza czesc masy. wyrownujemy, na to ukladamy polowe pokrojonego rabarbaru, posypujemy cynamonem i cukrem brazowym/bialym, przykryamy to druga warstwa ciasta i znowu na to ukladamy druga czesc rabarbaru, posypujemy cynamonem i cukrem. na koniec naszej pracy dodajemy platki migdalowe i do piekarnika na okolo 1h. sprawdzajac patyczkiem czy nasz srodek ciasta sie upiekl. studzimy na kratce. smacznego:)

moja pierwsza w tym roku mloda kapusta z koperkiem

ostatnio Jusia na swoim koncie fb pokazywala swoj wpis z kapusta, mowiac ze nie moze sie jej doczekac kiedy w koncu bedzie mozna ja zrobic i zjesc ze smakiem.. nie czekajac dlugo rzucilam haslo do dziewczyn czy dostane kapuche u nas w polskich sklepach i jak sie okazalo juz jest!! szybciutko poszlam do sklepu i kupilam od razu dwie. jedna wykorzystalam do tego przepisu, a druga do lekkiego bigosiku z kielbaska, mniam uwielbiam!!

skladniki na 4 osoby:

• 1 srednia lub duza mloda kapusta
• 2 lyzki swiezego koperku
• 1-2 lyzki maki orkiszowej
• 2 lyzki masla
• 3 ziela angielskie
• 2 liscie laurowe
• sol, pieprz

z kapusty oberwac brzydkie liscie, przekroic na pol. posiekac kapuste. w duzym garnku zagotowac okolo 250ml wody, dodac liscie laurowe, ziele angielskie, odrobine soli. wrzucic posiekana kapuste, zmniejszyc ogien, przykryc garnek i gotowac do miekkosci. zajmie to okolo 30 minut. w miedzyczasie posiekac swiezy koperek, dodac go do gotujacej sie kapusty. gdy kapusta jest juz miekka, na mniejszej patelni robimy zasmazke. rozpuszczamy maslo, wsypujemy make, chwile smazymy az maka sie zarumieni i przelewamy ja do kapusty. zamieszamy, doprawiamy sola, pieprzem i gotowe. smacznego:)

wlasnie wypilam..

..moja dawke witamin. tym razem zrobilam sobie koktajl warzywno-owocowy, zielony, gesty, lekko smakowal orzechami, ale orzechow tam nie bylo..sprobujcie i powiedzcie czy Wam tez smakowalo:) Zapraszam..

skladniki:

• 2 male banany
• 1 duza lodyga selera naciowego lub 2 malutkie
• 1 jablko
• 1 duza garsc mieszanki salat, u mnie rukola, szpinak i rukiew wodna
• 2 lyzeczki nasion chia
• 1 szklanka wody kokosowej lub zwyklej przegotowanej wody

wszystkie skladniki myje, z jablka wycinam gniazdo nasiennie, banany obieram ze skorki, dodaje reszte skladnikow do mojego naczynia blendujacego zalewam woda kokosowa/woda i miksuje na najwyzszych obrotach przez okolo 40-50s. przelewam do wysokiej szklanki. 

placuszki serowe z rodzynkami na sniadanie czy kolacje

czy Wy tez tak macie ze gdy przychodzi pora kolacji to zawsze zastanawiacie sie co tu zrobic dzieciakom do jedzenia..ja tak czasem mam a nawet bardzo czesto..

grzebiac po necie czesto zagladam na bloga Olgii Smile, ktora ma mnostwo superowych przepisow czy to na obiad czy kolacje czy sniadanie. przepis pochodzi z jej bloga a podaje Wam z moimi malymi zmianami. na pewno do ponownego zrobienia, bo byly pyszne. Zapraszam :)

zrodlo: klik klik

skladnki na okolo 16-18 plackow:

• 500g bialego sera-ja uzylam tego 
• 3 jajka
• 200g maki orkiszowej bialej
• 2 lyzeczki proszku do pieczenia
• 2 lyzki domowego cukru waniliowego
• garsc rodzynek
• olej kokosowy do smazenia
• jogurt i sos daktylowy do podania

do duzej miski wkladam bialy ser, jajka, przesiana make z proszkiem do pieczenia, cukier waniliowy oraz rodzynki. mise montuje na moim KA i przez okolo 2-3 minuty miksuje na wolnych obrotach z koncowka do ucierania. ciasto wyjdzie dosc geste.

nagrzewam duza patelnie, daje oleju kokosowego. duza lyzka klade placuszki na patelnie, zmniejszam ogien i smaze je do lekkiego zbrazowienia z kazdej strony. podaje z jogurtem i sosem daktyowym. smacznego!!

ale pyszne curry jadlam wczoraj..

...na obiad. zrobilam sama nawet i bardzo nam smakowalo. chlopaki zjedli z usmiechem na twarzy. Polecam!!!

skladniki na 4 bardzo glodne osoby lub 6 mniej:

• 1kg piersi z kurczaka lub miesa z kurczaka np. z nog bez kosci
• 1 duza cebula
• 2 zabki czosnku
• 2 lyzeczki kolendry mielonej
• 2 lyzeczki cuminu rzymskiego mielonego
• 1 lyzeczka czerwonej pasty curry-jesli lubicie bardziej pikantne to wiecej, a jesli nie to ciut mniej
• 1-1 1/2 lyzeczki startego swiezego imbiru
• 2 lyzeczki mielonej kurkumy
• 1 puszka krojonych pomidorow 
• 250 ml mleka kokosowego z puszki
• 1 lyzeczka miodu
• 2 lyzki wiorek kokosowych
• sol
• oliwa z oliwek do smazenia lub olej kokosowy

cebule obieramy i kroimy w srednia kostke, czosnek przeciskamy przez praske, kurczaka kroimy w srednia kostke (wielkosci kesa). 

na duzej patelni lub w wiekszym garnku z grubszym dnem, rozgrzewamy oliwe/olej wrzucamy cebule i smazymy do zeszklenia sie i lekkiego zbrazowienia. 

zmniejszamy ogien i dodajemy nasze przyprawy, czyli czosnek, imbir, cumin, kolendre, czerwona paste curry, kurkume, lekko smazymy na mniejszym ogniu alby nie spalic przypraw. mieszamy wszystkie przyprawy, gdy zacznie pachniec dodajemy naszego kurczaka. mieszamy go w przyprawach, solimy delikatnie i smazymy tak dlugo az nasze mieso zrobi sie biale. zalewamy wszystko pomidorami, dolewamy troche wody( okolo 1/2 puszki po pomidorach) doprowadzamy do wrzenia. gotujemy okolo 10-15 minut na srednim ogniu. nasz sos powinien sie lekko zredukowac i zgestniec.

dodajemy mleko kokosowe z puszki, wiorki kokosowe. gotujemy nastepne 5 minut. doprawiamy do smaku sola jesli zachodzi taka potrzeba. jesli jest za kwasne dodajemy odrobinke miodu.

podajemy z ryzem basmati lub chlebkami naan. smacznego:)

wstyd sie przyznac..

wstyd sie przynac, ale nigdy to nie byl moj smak dziecinstwa.. jadlam tylko raz w zyciu u kolezanki jako dziecko..wtedy pamietam ze bardzo mi smakowalo i pamietam tez ze bralam przepis na ten blok czekoladowy.. mi smakowal bardzo, mlodszemu synowi tez( chociaz on za kazda slodycza przepada) za to starszy i M pokrecili nosami i tyle..

przepis pochodzi z ksiazki "PRL OD KUCHNI", smaczne i proste dania lat prl-owskich m.in. galarete z warzywami, czy ciasto zebra czy tez mleko z bulka:) i duzo innych dan lubianych i czesto przygotowywanych w tych latach.. zapraszam

skladniki:

• 1/2 kostki masla(125g)
• 3/4 szklanki cukru lub 4-5 duzych lyzek miodu
• 2 lyzki smietanki
• 2 lyzki kakao
• 2 szklanki pelnego mleka w proszku, tego niebieskiego
• 100-200g orzechow, rodzynek, wiorek kokosowych

w garnuszku roztopic maslo, dodac cukier, smietanke i kakao, zagotowac. zestawic z ognia, wsypac mleko w proszku. podgrzewac, mieszajac do uzyskania jednolitej masy. dodac posiekane orzeczy, rodzynki, wiorki i jeszcze raz wymieszac.. mase przelozyc do foremki wylozonej folia aluminiowa. schlodzic przez okolo 2-3h w lodowce. pokroic w kosteczke. smacznego:)

jak wykorzystac pieczonego kurczaka z poprzedniego dnia?? oczywiscie zrobic makaron..

szybki przepis na makaron, a przepis podsunela mi moja droga Dorotka:*- dziekuje Kochana!!.

przepis zmodyfikowany, uproszczony i szybszy do wykonania jak dla mnie:)

 Polecam..

zrodlo: klik klik

skladniki:

• 1 cala piers z kurczaka, dwa skrzydelka i resztki jakie wyciagniecie z pieczonego kurczaka
• 1 cebula
• 3 zabki czosnku
• brokul malej/sredniej wielkosci, podzielony na mniejsze rozyczki
• dwie lyzki boczku pokrojonego w kosteczke
• smietana creme fraiche z obnizona zawartoscia tluszczu lub smietana 18% i odrobina double cream
• sol, pieprz, oregano
• starty zolty ser lub mozzarella starte na duzych oczkach
• makaron u nas fettuccine, ale moze bc kazdy inny

makaron ugotowac wedlug przepisu na opakowaniu, odcedzic, wode z gotowania zostawic.

cebule obrac posiekac w kostke, czosnek obrac, odlozyc na bok, kurczaka pokroic w wieksza kostke, a brokula ugotowac w osolonej wodzie.

na duzej patelni lub wiekszym garnku, rozgrzac odrobinke oliwy, wrzucic boczek i obsmazyc na rumiano, dorzucic cebule, podsmazyc az cebula sie zeszkli, dodac czosnek, pokrojonego kurczaka. przemieszac wszystko dokladnie. zmniejszyc ogien i podgrzewac wszystko razem przez kilka minut. odcedzic brokuly, dodac je do zawartosci patelni. dodajemy nasza smietane, przyprawy, ser mieszamy.. dolewamy kilka lyzek wody z gotowania makaronu, mieszany. dodajemy makaron, mieszamy znowu, jesli jest za geste dodajemy wiecej wody z gotowania, z nowu mieszamy i w razie czego przyprawiamy. i gotowe:)

obiad na szybko i ostro..

tak przy niedzieli podaje szybki, smaczny i ostry przepis na curry z mleczkiem kokosowym, szpinakiem, opcjonalnie z zielona soczewica.

przepis pochodzi ze strony fb The Body Coach. znajdziecie tam wiele propozycji na dania obiadowe czy sniadania, desery. zapraszam.

skladnki na 4 osoby:

• 3 piersi z kurczaka, pokrojone w srednia kostke
• 3 lyzki czerwonej pasty curry
• 2 kopiaste lyzki jogurtu greckiego
• 1 kopiasta lyzka koncentratu pomidorowego/ puree pomidorowe
• 2 srednie czerwone cebule, pokrojone w kostke
• 3/4- 1 lyzeczki sproszkowanego imbiru
• 3 zabki czosnku, zmiazdzone
• 1 puszka pokrojonych pomidorow
• 1 puszka zielonej soczewicy- pominelam bo nie mialam
• 1/2 puszki mleczka kokosowego
• 2 - 3 garscie swiezego szpinaku
• odrobina miodu
• oliwa z oliwek lub olej kokosowy

do duzej miski wkladamy paste curry, jogurt, koncentarat/puree pomidorowe, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji, dorzucamy kurczaka, mieszamy i marynujemy przez chwile.

rozgrzewamy duza patelnie, dodajemy olej/oliwe przesmazamy nasza czerwona cebule do lekkiego zbrazowienia, dodajemy, sproszkowany imbir i czosnek. smazymy chwile uwazajac zeby nie przypalic czosnku, dodajemy kurczaka razem z marynata. chwile smazymy, tak okolo 2-4 minut a nastepne dodajemy pomidory z puszki, soczewice jesli uzywamy, mleczko kokosowe, zmniejszamy ogien i gotujemy przez ok. 15 min do calkowitego ugotowania sie miesa i lekkiego zgestnienia sosu. na sam koniec dodajemy miod oraz swiezy szpinak. delikatnie mieszamy i serwujemy z ryzem lub chlebkami naan. smacznego:)