zrobilam, wypilam...

.... wiec dziele sie z Wami pysznym, gestym, "puszystym" koktajlem, ktory wlasnie wyladowal w moim brzuchu.. zapraszam:)

składniki:

• 1 garsc swiezego szpinaku,
• 1 mala garsc swiezej natki pietruszki
• 1 średni banan
• pol dojrzałego mango
• 1 mandarynka
• 1 szklanka maślanki
• 2 lyzki gestego serka wiejskiego
• 1/2 lyzeczkie siemienia lnianego

wszystkie skladniki umiescic w blenderze/thermomixie i zmiksowac na gladko i delektowac sie pysznym koktajlem. smacznego:)

z cyklu wypiekanie na sniadanie: dyniowe scones

udalo mi sie piec drugi raz raz z rzedu z dziewczynami:)

dzisiaj mam dla Was pyszne buleczki, ktore nazywaja sie w uk scones, a zeby bylo jeszcze smaczniej  to sa one z dynia i rodzynkami. pyszne sa z maselkiem i konfitura, a na drigi dzien lekko podgrzane w mikrofali tez daja rade:) polecam!!

 zrodlo: klik klik

skladniki:

• 350 g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru
• 50 g masła, zimnego
• 250 g puree z dyni
• 2 jajka
• 20 ml mleka
• 100 g rodzynków

Do naczynia przesiać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodać zimne masło pokrojone z drobną kostkę i wyrobić z mąką między palcami do połączenia.

W drugim naczyniu wymieszać rózgą kuchenną 2 jajka, puree dyniowe, mleko i rodzynki. Do mokrych składników wsypać suche składniki i szybko wyrobić. Powstanie gęste, klejące ciasto (nie dosypujemy mąki, choć będzie kusiło ;-).

Stolnicę suto oprószyć mąką pszenną, wyłożyć na nią ciasto, znowu oprószyć mąką. Rozwałkować na grubość około 1,7 cm. Okrągłą metalową foremką do ciastek o średnicy 5 cm i o ostrych krawędziach wykrawać scones. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w niedużych odstępach. Przed pieczeniem można z wierzchu posmarować mlekiem (ja tego nie robię, wolę bardziej rustykalny wygląd bułeczek).

Piec w temperaturze 230ºC przez około 15 minut. Jeśli bułeczki będą szybko 'łapały' kolor zmniejszyć temperaturę do 220ºC. Wyjąć, wystudzić na kratce. Najświeższe w dniu pieczenia.

jak zrobic puree napisze w nastepnym poscie.

dziekuje dziewczyny za wspolne pieczenie:
Kamila, Wiosenka, Olga, Maja, Kinga, Bozena, Alina, Agata, Edyta, Bernadetta, Katarzyna, Dorota, Gosia, Kamila, Agata

zostalo troche pieczonej karkowki, co dalej..

co tu z robic gdy zostanie nam kawalek miesa, pieczonej karkowki..mozemy ja zjesc jak dzien wczesniej, czyli np. z sosem pieczeniowym (klik klik) albo jako wedlina, ktora zuzyjemy na kanapeczki albo mozna zrobic sos, podgrzac mieso w sosiku, podac z ziemniakami i surowka. pycha:)

 skladniki na sos, na jeden obiad:

• 1/2 sredniej cebuli
• 1-1.5 szklanki wrzacej wody
• 1.5-2 szklanki smietany 18%
• 2 lyzeczki chrzanu ze sloiczka np.firmy Rolnik
• 1-1.5 lyzeczki maki
• sol, pieprz
• kawalek kostki rosolowej 
• odrobina wody
• oliwa

cebule pokroic w mala kosteczke, wrzucic do garnka w ktorym bedziemy robic nasz sos. dodac odrobinke oliwy i podsmazyc cebulke az bedzie miekka, lekko posolic. po chwili wlac 1-1.5 szklanki wody, odrobine kostki rozolowej. w szklance rozmieszac smietane z odrobina goracego wywaru, aby ja zahartowac, a nastepnie dodac do garnka. gotowac chwilunie, dodac chrzan ze sloiczka, zamieszac i dalej gotowac na malym ogniu. w kubeczku wymieszac make z mala iloscia zimnej wody zeby nie bylo grudek, a nastepnie wlac do sosu. zamieszac, zagotowac. przyprawic. 

pokroic reszte karkowki w grubsze plastry i wlozyc na chwile do goracego sosu. 

podawac z ziemniakami, z surowka lub warzywami:)

cos na obiad: pieczona karkowka

przejadly nam sie piersi z kurczaka, a i od czasu do czasu dobrze jest jesc cos innego, ale rownie smacznego. pieczona karkowka, marynowana przez cala noc a potem upieczona, podana z kasza, domowym sosem pieczeniowym oraz salatka, mniam:)

 skladniki:

• 1.2-1.5kg surowej karkowki
• 4-5 lyzkek oliwy
• 1.5 lyzeczki soli
• 3-4 szczypty pieprzu
• 1/4 lyzeczki kolendry
• przyprawy: oregano, majeranek, slodka papryka

do wiekszego naczynia np. miski lub naczynia w ktorym bedziemy piec nasze mieso wlewamy oliwe i dodajemy reszte skladnikow. wszystko dokladnie mieszamy i do takiej marynaty wkladamy mieso. dokladnie nacieramy z kazdej strony, dokladnie obtaczamy mieso, przykrywamy czy zamykamy i wkladamy na cala noc do lodowki lub jesli nie mamy tyle czasu to przynajmniej na 3-4 godziny. po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180C i pieczemy w naczyniu w ktorym marynowalo sie nasze mieso lub wkladamy do naczynia zaroodpornego z pokrywka i pieczemy przez 2-2.5 h. pod koniec pieczenia mozemy odkryc naczynie i zrumienic mieso. gotowe mieso wyjac na duzy talerz, a z reszty marynaty oraz z resztek z pieczenia zrobic sos pieczeniowy.

jak zrobic sos, a prosze bardzo:

w zaleznosci ile zostalo nam plynu z pieczenia miesa dolewamy okolo 300ml wody, zagotowujemy, dodajemy listek laurowy, ziele angielskie i gotujemy przez okolo 10 minut zeskrobujac zesztki przypalonego miesa z dna i bokow naczynia. do kubeczka wsypujemy okolo 1-2 lyzeczek maki, wlewamy odrobine wody i mieszamy tak dlugo az nie bedzie grudkow. wlewamy do gotujacego sie sosu uwazajac zeby nie bylo za geste. gotowac jeszcze chwile, jesli zachodzi taka potrzeba doprawiamy sola i pieprzem. Gotowe:)

Akcja sniadanie: kasza jaglana z karmelizowanymi jablkami

polubilismy sie z kasza jaglana. kiedys nie jedlismy jej wcale,  a teraz srednio dwa trzy razy w ciagu tyg gosci na naszym stole. najczesciej w formie slodkiej. 

dzisiaj tez taka byla, na slodko z jablkiem, karmelizowanym jablkiem... mmmm chyba jutro znowu zrobie powtorke:)

 zrodlo: klik klik

skladnki na jedna porcyjke:

• 1/2 szklanka suchej kaszy jaglanej,
• 1 szklanka wody
• 3/4 sredniego jablka lub 1 male
• 3-4 lyzki masla
• 2 lyzki gestego jogurtu
• 1/4 lyzeczki cynamonu
• 2 szczypty imbiru
• 2 lyzki miodu

kasze jaglana przeplukac zimna woda, przelac wrzatkiem. zagotowac wode w garnuszku i dodac kasze, przykryc. gotowac do calkowitego wchloniecia sie wody.

gdy kasza sie gotuje my obieramy jablko, wycinamy gniado i kroimy w srednia kostke. na patelni rozpuszcamy maslo, dodajemy jablka i dusimy je na malym (srednim) ogniu przez okolo 10 minut do momentu zbrazowienia jablek. dodajemy znowu lyzke masla, cynamon, imbir i miod, mieszamy dokladnie i sciagamy z palnika.

gotowa kasze przekladamy do miseczki, dodajemy jogurt, 2 lyzke miodu, mieszamy. na wierzch wykladamy nasze karmelizowane jablko, dekorujemy lub tez nie i zjadamy ze smakiem. smacznego:)

snack attack, czyli cos na szybko i bardzo dobrego

bardzo lubie roznego rodzaju koktajle na bazie kefilu naturalnego czy maslanki, a z dodatkiem owocow i warzyw to juz wogole pycha. dzisiaj zapraszam na taki wlasnie koktajl, zielony, pyszny i czesto do niego wracam:)

 skladniki:

• 1 banan
• 1 pomarancz
• duza garsc szpinaku
• 1 mango
• 1 szklanka kefiru naturalnego
• 1 lyzeczka siemienia lnianego 

wszystko do blendera i miksujemy na gladko. przelewamy i wypijamy ze smakiem:) 

Akcja sniadanie: mus kakaowo-mietowy z kaszy jaglanej

przez ostatnie dni przerabiam kasze jaglana na rozne musy, a'la budynie tylko dlatego aby moje dzieciaki zjadaly ja w jak najwiekszej ilosci, a wiadomo co slodkie, gladnie to jest pyszne.. dzisiejszy mus wyszedl mi ot tak poprostu.. smak lekko przypomina ciasteczka mietowe z czekolada.. warte wyprobowania:)

skladniki:

• 1 szklanka suchej kaszy jaglanej
• 2 szklanki wody
• 1 lyzka kakao
• 14-16 daktyli bez pestek
• 4-6 kropli aromatu mietowego
• 1 lyzeczka cynamonu
• 1-1.5 szklanki mleka krowiego lub roslinnego

kasze przeplukac zimna woda, a potem wrzatkiem. wsypac do gotujacej sie wody w garnuszku. przykryc pokrywka i gotowac na wolnym ogniu do calkowitego wchloniecia sie plynu. odkryc aby chwile ostygla.

do blendera/ thermomixa wsypac kakao, wlozyc daktyle, przesypac ciepla kasze, dodac ekstrakt metowy, cynamon, szklanke mleka. wszystko zmiksowac na gladka mase. w thermomixie zajelo to okolo 40s/pred. 10. po tym czasie otworzyc blender/ thermomix spr konsystencje, jesli nam odpowiada serwowac a jesli chcemy uzyskac rzadsza konsystencje musu dolewamy nastepne 0.5szklanki mleka i znowu miksujemy. przekladamy do miseczek i serwujemy z czym tylko chcemy.. smacznego:)

zmiany..

Zmiany, zmiany, zmiany.. zmienilam troche wyglad bloga, pomogla mi w tym troche Olcia z bloga na Na Szpilkach, podpowiedziala gdzie szukac fajnych szablonow... jeden znalazlam i mi sie spodobal:)
zmienilam ten tytul bloga.. nie wiem czy Wam sie podoba jak cos to dajcie znac...
blog wymaga jeszcze kilku poprawek wiec chwile to potrwa, ale bede wrzucac nowe posty :))) jeden juz mam..na biezaco wrzucam, zeby nie zginelo...

takze zapraszam na mojego "buszujacego" bloga :))))

wypiekanie na sniadanie: chleb na owsiance

lubie piec, a jeszcze bardziej jesc to co upieke:) przyjelam zaproszenie od dziewczyn na pieczenie w ten weekend. tym razem dziewczyny zaproponowaly pyszny, miekki, lekko slodkawy chlebek na drozdzach. byl pyszny i na pewno powtorze go przy najblizszej okazji. Polecam:))

zrodlo: klik klik 

skladniki:

• 500g maki pszennej- uzylam tortowej Lubelli
• 1 1/4 lyzeczki drozdzy instant

owsianka:

• 150g drobnych platkow owsianych
• 450g wrzacej wody
• 30g miekkiego masla
• 30g jasnego miodu- uzylam gryczanego, bo tylko taki mialam
• 13g soli
• 175ml mleka

posypka:

• 1 lyzka sezamu jasnego
• 1 lyzka sezamu ciemnego
• 1 lyzka platkow owsianych

dodatkowo:

• maslo i otreby do wysypania formy

make przesiac i polaczyc z drozdzami, wymieszac.

platki owsiane zalac wrzaca woda, dodac maslo, miod i sol, wymieszac i odstawic do lekkiego przestygniecia. wymieszac. dodajemy mleko i znowu wymieszac.

do miski miksera z hakiem przekladamy nasza owsianke oraz make wymieszana z drozdzami. wyrabiamy na srednich obrotach przez okolo 15-20 minut. ciasto po tym czasie bedzie klejace i lepkie. zostawiamy w misce do pierwszego wyrastania na okolo 1 godzine. powinno podwoic swoja objetosc.

foremki smarujemy maslem i wysypujemy otrebami. blaszki o wymiarach 11x20cm wykladamy ciastem chlebowym, wyrownujemy mokra dlonia, sypiemy sezamem po wierzchu i przykrywamy folia lub wkladamy do worka foliowego na drugie wyrastanie. zajmie to okolo 20-30minut. 

wyrosniete chlebki wkladamy do zimnego piekarnika i nastawiamy temp. na 200C i pieczemy przez okolo 50-60 minut. studzimy na kratce.

wypiekali ze mna:

1. Dorota
http://doowa.blogspot.co.uk/2015/09/chleb-na-owsiance.html#more
2.  Agnieszka
http://naturalnakuchnia.blox.pl/2015/09/Chleb-na-owsiance-z-cyklu-Wypiekanie-na-Sniadanie.html
3. Alina
http://ala-piecze.blogspot.com/2015/09/chleb-na-owsiance.html
4. Joanna
http://rozowakuchnia.blox.pl/2015/09/Chleb-na-owsiance.html
5. Bozena
http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/2015/09/chleb-na-owsiance.html
6. Danuta
http://www.mojewypiekiinietylko.com/2015/09/chleb-na-owsiance/#more-7626
7.  Agnieszka
http://eksplozjasmaku.es/chleb-na-owsiance/
8. Marta
http://www.magicznezyciemarty.pl/2015/09/chleb-na-owsiance.html
9. Kinga
http://malekulinaria.pl/wypiekanie-na-sniadanie-chleb-na-owsiance/
10. Kasia
http://slodkababeczkaks.blogspot.com/2015/09/chleb-na-owsiance.html
11. Urszula
http://mojakuchniajula.blogspot.com/2015/09/chleb-na-owsiance.html
12. Maja
http://majaskorupska.blogspot.com/2015/09/chleb-na-owsiance-i-wypiekanie-na.html
13. Paulina
http://buszujacawkuchni.pl/chleb-na-owsiance/
14. Agnieszka
http://kuchniacodnia.blogspot.com/2015/09/chleb-na-owsiance.html
15. Marzena
http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/2015/09/chleb-owsiany-i-wypiekanie-na-sniadanie.html
16. Marta
http://www.mgotuje.pl/chleb-na-owsiance/
17. Basia
http://basjulowepasje.blogspot.com/2015/09/chleb-na-owsiance.html
18. Kasia Hanna
http://miacucina-sofieta.blogspot.it/2015/09/chleb-na-owsiance.html

Dziekuje dziewczyny za wspolne wypiekanie:)

koktajl na drugie sniadanie

wlasnie skonczylam go pic i od razu wrzucam przepis zeby go nie zapomniec, a i wy moze skorzystacie, zapraszam:)

skladniki:

• 1 szklanka kefiru
• 1 sredni banan
• 1 mango
• 1- 2 garscie pietruszki z lodyzkami
• 1 lyzeczka siemienia lnianego

Wszystko razem miksujemy na gladko i mamy pyszny koktajl. jest kremowy, gesty i zielony:) Smacznego!!