czosnkowe,miesne kuleczki w sosie pomidorowym

to jeden z naszych ulubionych przepisow na mieso mielone... robilam juz to danie z miesa drobiowego i miesa wolowego. i jedno i drugie bylo pyszne. moje dzieciaki zajadaja sie tym bardzo. sos lekko slodki ze smaczkiem czosnku.. co bede pisac wiecej, sprobujcie:)cytuje z uwzglednieniem moich zmian

zrodlo:klik klik

skladniki:

• 8 pomidorow- ja uzylam puszki pokrojonych pomidorow,
• 1 duza czerwona cebula- moze byc zwykla cebula
• swieza bazylia do sosu i do przybrania
• parmezan
• slodka papryka w proszku
• kumin w proszku
• sol czosnkowa- zwykla sol tez moze byc
• pieprz
• oliwa z oliwek
• 1 kostka rosolowa drobiowa
• miod
• duuuuzo czosnku-
• kwasna smietana
• 1.8 kg mielonej wolowiny lub innego miesa- moze byc ciut mniej:)

uzyj okolo 21  bardzo malych czosnkow( ja zawsze daje ciut mniej, czyli okolo 8-10 normalnej wielkosci). wycisnij i wymieszaj dobrze z miesem mielonym. dodaj okolo 4 lyzeczek soli czosnkowej/ zwyklej i 2 lyzeczek pieprzu. zrob z miesa male kuleczki, a nastepnie obsmaz na rumiano w 2 lyzkach oliwy z oliwek. mozna je przykryc na chwile pokrywka. przeloz kulki do garnka i przykryj, odstaw na bok.

 pokroj cebule w srednia kostke, uzyj 8 malych czosnkow, 1 lyzeczke  slodkiej papryki oraz 1 lyzeczke kuminu. rozgrzej na patelni , na srednim ogniu 2 lyzki oliwy z oliwek, podsmaz cebule na rumiano,  dodaj slodka papryke, kumin i cienko pokrojony czosnek. podsmaz wszystko okolo 2 minut. w miedzyczasie pokroj pomidory w kostke( ja uzylam pomidorow z puszki, jesli jest dla was za malo to dodajcie dwie). wymieszaj dobrze i wlej jeden kubek rozpuszczonej kostki rosolowej (ja czasem tego nie robie, jesli daje 2 puszki pomidorow wtedy tylko sama, sucha kostka laduje w sosie). do tego wszystkiego dorzuc 2 lyzki plynnego miodu. wymieszaj i gotuj az pomidory beda miekkie, a calosc sie zmieni w gesty sos.

zetrzyj parmezan na tarce, tak ze dwie pelne garscie i dodaj do gotowego sosu. zeby bylo jeszcze  smaczniejsze dodaj dwie lyzki kwasnej smietany, posiekana bazylie, wymieszaj i jesli trzeba dopraw jeszcze do smaku. podaj kuleczki miesna na talerzu, polej je sosem lub wrzuc kuleczki wymieszaj i serwuj. smacznego:)